天然真鯛と讃岐コーチンのフォカッチャサンドは、大変にありがたいことに完売しました！
お昼過ぎから雨の予報だったので、午前中になんとか売り切れたらと思っていました。
店舗を設営している間から、お客様に起こしいただき、
雨が降りはじめる前に無事完売いたしました。
NHKでご紹介いただいたこともあって、
「テレビ見たよ！」
「テレビ見て食べたいと思ったのよ」
「今日はこのサンドウィッチを食べるためにきた」
等など、お声をかけてくれるお客様が多かったです。
ありがとうございました。
今回ご提供したフォカッチャは、砂糖を使わずに焼いていることもあり
そこまで柔らかい生地ではなかったので、お口にあったか正直不安もあります。
でも、今の自分の実力でできる最大限のことはしました。
「美味しかった！」と声をかけてくださるお客様もおりました。
これから、みかん酵母パンはどんどん美味しくなっていくと思いますので
ぜひ次回以降にもご期待ください。
今回のイベントで捌いた真鯛は15匹！
獲れたて新鮮なプリプリの瀬戸内海の天然真鯛。甘味もあって、もちろんお刺身でもいける代物です。
技術的にはまだまだですが。。。無駄なく、美しく捌けるように頑張ります！
参道マーケットに起こし頂きました皆様、本当にありがとうございました。